料理が急速に上手くなる方法は、ズバリ「計る」ことです！
計るだけで料理が上手くなるの？
はい、数字が読めて、計ることができるのなら、誰でも上手くなれます。
保証いたします。
その代り、特に最初は一つ一つ、きっちり計るのが条件です。
これを何度も繰り返していくと、目分量、大体でもおいしい料理ができるようになるのです。
料理の基本は計量から
料理番組で見たことありませんか？
料理研究家の方が、「マヨネーズ大匙３杯、入れます」と。
口で言いながら、計量スプーンを使わずに目分量で入れていく姿を？
ありますよね。
この人達も、最初は計量スプーンで計るところから修業をされているはずです。
又、小匙一杯でも砂糖と塩、計りにかけますと、グラム数がちがいます。
粒の大きさが違うから同じスプーンを使っても弱冠、差が出てきます。
特に塩の場合、数字的には弱冠の差でも、味的にはかなり差がでてきます。
面倒だけれど、まずは計るところから始めましょう。
まさに「急がば、回れ」の実践コースです、料理習得法は。
100均にも優れものの計量スプーンがあるので、ご紹介しましょう。
醤油などの液体がこぼれにくい計量スプーン
今までのは取っ手と液体を流し込む場所が180度になっているから、計った後、鍋に入れるまでにこぼすこともありましたが、これは、90度、つまりお玉と同じ形なので、こぼさずに、鍋に移せます。
レードル型計量スプーン 深型 |
よく計量スプーンを無くしてしまう方におすすめ
そんな方にお勧めはこちらです。
【100円均一】【100均】【メール便対応】計量スプーン マルチ（ミニサイズ）コンパクトサイズ/… |
1本のステンレス棒の上下に、大匙と小匙がついています。
ねっ、いいでしょう。
お薦めなのは一方が10ccで、もう一方が2.5ccの計量スプーン。
これが１本あれば他の計量スプーンがいらないくらいです。
例えば、大匙２杯だと、10ccを2回計ればいいし、大匙１と1/2杯とレシピに出ていても、合計22.5ccだから、10ccを2回と2.5ccを1回計れば、いいです。
めちゃ、めちゃ、正確でしょ。
大匙1/2杯を大匙で計るのって、これも目分量になってしまいます。
まあ、ここまで、細かくやるかどうかは人それぞれだけど、100均グッズで正確にやる方法はいくらでもありますね。
[ad#ad-1]細かく分量が計れる計量スプーン
パンを作るのにドライイーストの量など、レシピには結構、細かい数字が。
どうしましょうか？
これを解決してくれる計量スプーンが100均にあったんです。
100均ってホント、素晴らしいですね。
100円ではありませんが、通販でも同様の計量スプーンがお安く手に入りますよ。
まとめ
ざっと、100均の計量スプーンを取り上げてみましたが、材質的にはやはり、ステンレスの品質は今一つではあります。
でもそれはわかった上ですよね、買われる人は。
それよりもこの安さでこの素晴らしいアイデアは100円以上の価値があると、皆、思います。
これから料理をはじめる方は、まずは正確に計量することからはじめてみてください。
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